камера

могут-могут, и пистолет достать и расстрелять тоже могут. Вопрос, как всегда, в законности:
КоАП, статья 26.2. Доказательства п.3. Не допускается использование доказательств, полученных с нарушением закона.

Что по этому поводу говорит закон:
п.35 АР: Исполнение сотрудниками административных процедур (административных действий) осуществляется на постах, маршрутах патрулирования, административных участках, а также в ходе передвижения сотрудника на патрульном транспортном средстве в зоне ответственности подразделения к месту несения службы и обратно и в иных случаях передвижения по указанию (разрешению) руководителя подразделения или дежурного.
п.41. При выполнении сотрудниками Госавтоинспекции действий, непосредственно связанных с осуществлением контроля за дорожным движением, использование транспортных средств, не относящихся к патрульным автомобилям, не допускается.
п.46. Технические средства для контроля за дорожным движением, относящиеся к измерительным приборам, должны быть сертифицированы в качестве средства измерения, иметь действующее свидетельство о поверке, выдаваемое органами Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (хранится в подразделении), и применяться в соответствии с инструкциями и методическими указаниями о порядке применения этих средств.
Использование при контроле за дорожным движением технических средств, не предусмотренных табельной положенностью, не допускается.

То есть, сделанные фото из гражданского автомобиля не будут являться доказательствами, хотя бы и можно было фотографировать. Единственный момент (не могла найти актуальную редакцию АР), когда допускается использование гражданского автомобиля - если он в паре с патрульным, и на них обоих есть приказ.
____________________
Я верю в честность Президента и в неподкупность постовых,
В заботу банка о клиентах… В русалок верю, в домовых…